Çi Börek (Şır)

Börekler

Çiğ börek diğer adıyla şır böreğidir. Eski bir Tatar yemeğidir. Ülkemizde Eskişehir mutfağı ile bilinir. Sulandırılmış kıyması ve kabaran hamuruyla eşsiz bir lezzettir.