İstanbul Mantı

'İstanbul Mantı' kategorisindeki tüm gönderiler

Kafkas Mantısı Nedir? Kafkas Mantısı Türklerin geleneksel mantı çeşitlerinden uzak olup tarihi çok eskiye dayanan bir mantı çeşididir. İlk olarak Hazar denizinin batısında Kafkasya bölgesinde ortaya çıkmış ve adını da buradan almıştır. Kafkaslar mantıyı Türklerden önce keşfetmişlerdir. Onlara göre mantı bizimkinden epey farklıdır. Hem görünüm hem de içerik olarak geleneksel mantı çeşitlerimizden uzak bir yapısı […]

Devamını oku

Bolu Mantısı Nedir? Mantı, her şehrimizde farklı tekniklerle üretilen doyurucu bir yemektir. Şehrinin adı ile ünlenmiş mantı çeşitlerinden biri de Bolu Mantısı dır. Kayseri’de, Sinop’ta olduğu gibi Bolu’da da yöresel mantı lezzetlerimiz bulunuyor. Bolu Mantısı yapı itibariyle Kayseri ve Sinop mantılarının karması konumunda bulunuyor. Hamuru, Kayseri Mantısı gibi açılıp büyük büyük ve üçgen şeklinde katlanıyor. […]

Devamını oku